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Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語 Michel Guérard MINCEUR。Michel Guérard – Cook and Drink。The great Michel Guérard's lesson: “No one wants to spend money on。【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。Cuisine Minceur by Michel Guérard。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。。約30年前にフランスで購入したものです。激レアW magazine JULY2008 Bruce weber ケイトモス。大切に保管しておりましたので状態は良好です。洋書 Wicked: A Pop Up Compendium。目立つ傷や書き込みはありません。Who Is? & Who Was? 全巻セット 160冊。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。洋書 The Maid's Tragedy Beaumont & Fletcher。1989年印刷の原書版です。洋書 Canon of Reason and Virtue (Paul Carus)。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。【未開封】ブルガリ展 カレイドス 図録 BVLGARI KALEIDOS。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。希少 Pierre Jeanneret ピエール・ジャンヌレ コルビジェ。